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(2009-10-19 19:04:27)
共 1 筆,目前在第 1 / 1 頁
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2016-06-28 15:54:45 Re:蝦丸做法

2016-06-27 17:39:58
LEO

可否請老師教做少粉少漿的安心蝦丸??

謝謝!!                                              

不確定你所指的蝦丸是哪一種,

不過之前節目中有做過幾次蝦丸的示範,

可以先到日誌中去搜尋看看是不是你要的喔~~

2016-06-28 15:50:33 Re:蝦油用法

2016-06-27 17:43:03
Amanda

日誌裡沒有蝦油的使用方法

謝謝!!

 請參考下列食譜喔~~

http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods?w=%E8%9D%A6%E6%B2%B9&mode=expert&re=list&st=s&image.x=0&image.y=0

 

2016-06-27 23:34:39 雙胞胎

我有做蔡季芳老師教的雙胞胎 但是我的雙胞胎炸的時候不會分開並且糖粒都掉出來

2016-06-27 17:43:03 蝦油用法

日誌裡沒有蝦油的使用方法

謝謝!!

2016-06-27 17:39:58 蝦丸做法

可否請老師教做少粉少漿的安心蝦丸??

謝謝!!                                              

2016-06-23 15:19:08 Re:鹼粽

2016-06-23 15:09:56
VM

請問老師.有些難...不好意思呢.

想做鹼粽.不知可不可以不要用鹼油和三偏磷酸鈉.在市場有些不好找...可不可以用蘇打粉呢.想說是不是可以整個用蒸的呢...不太會包粽子.

謝謝!

 

既然是鹼粽,當然不能不用"鹼",

鹼油或鹼粉跟小蘇打粉是不一樣的喔,可以在市場的雜貨店找找,

至於三偏磷酸鈉可以在網路上搜尋就有囉,

另外,鹼粽不能用蒸的,一定要用煮的才行,

至於包粽子嘛,多練習幾次一定會,

不然可以到料理美食王FB的粉絲專頁,

我們有蔡老師教作鹼粽的示範影片喔~~

 

2016-06-23 15:09:56 鹼粽

請問老師.有些難...不好意思呢.

想做鹼粽.不知可不可以不要用鹼油和三偏磷酸鈉.在市場有些不好找...可不可以用蘇打粉呢.想說是不是可以整個用蒸的呢...不太會包粽子.

謝謝!

 

2016-06-23 14:18:43 Re:po食譜

2016-06-23 12:46:32
QQ

請po 6/22及6/23食譜

 已經po上囉

2016-06-23 12:46:32 po食譜

請po 6/22及6/23食譜

2016-06-22 10:00:14 檸檬乳酪問題~

蔡季芳老師-香橙乳酪蛋糕(6*2)

老師有說過檸檬可以做乳酪蛋糕;請問檸檬的比例是要加多少?

材料可以透露一下嗎?也可以在節目中請蔡老師示範嗎?

謝謝~

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