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(2009-10-19 19:04:27)
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2015-04-20 18:14:25 秋香老師用的湯匙?

林秋香老師-子薑瓜皮鴨湯&消暑綠豆湯(重播)

請問在節目中秋香老師用的小湯匙(有白色把的)_?


2015-04-18 07:38:48 如何煮薏仁

請問蔡季芳老師是否有教過「薏仁如何煮」的方法?

謝謝!

2015-04-17 17:43:52 海膽醤

請問海膽醬要去那裹買,我看這星期大家的留言,公司好像都沒回應呢?是怎麼了,難道是要結束留言欄嗎,拜託不要吧,我們怎麼辦

2015-04-17 15:10:52 建議事項

你好:我是一位貴節目的忠實粉絲,因為本身必須撫養一位身心障礙兒童(愛奇兒)愛我奇怪的孩子 

想學習一技之長,可否請為節目的老師們,技術指導一下~冰脆油雞,感謝!!

 

2015-04-16 17:47:54 時段

料理美食王往後時段改了嗎

還是只有今晚

2015-04-15 18:19:57 加水

請問ㄧ下,我每次學師傅豬肉乾鍋下去煎,結果出來的油很少,但是會跑出來很多的水。所以我的疑問是:豬肉裡面肉商有加水進去嗎?還是我的操作手法有誤? 當我在操作時,是先將鍋燒成微熱,再將肉片或肉塊的油脂面朝下觸鍋,火侯是中、小火。

2015-04-14 18:19:47 辣椒醬

請幫我們問阿芳老師個仔細

1.他個人使用的白酒品牌 酒精幾度來著

2.她的辣椒是買哪種?

3.若要我更辣的話,是不是要買不同種辣椒混合,這樣行得通?

紅色辣椒 跟綠色辣椒 還有黑色辣椒 混在一起 會不會很奇怪

4.買辣椒怎選擇啊 要乾扁?新鮮的?

5.買回來要水洗?製作這種東西到底辣椒能碰生水?或用熟水?

6.買回家後拿去頂樓再曝曬殺菌這樣會影響醃漬?

7.瓶子可用藥房買的食用酒精消毒? 或者放鍋子內蒸氣消毒?都需要擦乾?還是含著蒸氣水的瓶子,將煮好的辣椒放進去會影響?

以上請一一幫忙問 謝謝

2015-04-14 05:57:12 辣椒醬

請問蔡老師,辣椒切好也放白酒了在等待的時候,是要放那裡,冰箱還是平溫的客廳。我們因為不喝酒,所以不懂酒類,是不是只要白色透明的就叫白酒,那裡買或什麼牌子請告訴我這樣比較快,謝謝

2015-04-13 17:54:08 辣椒醬

今晚看蔡老師做的辣椒醬最後倒了一些白酒,是高梁酒嗎,若不是那是什麼酒那裡買謝謝

2015-04-13 17:46:11 秘製辣椒醬

阿芳老師教了秘製辣椒醬,可否下次請阿芳老師教做剁椒魚頭呢?

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