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發布時間
(2016-07-01 14:40:56)
(2009-10-19 19:04:27)
共 2 筆,目前在第 1 / 1 頁
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2016-07-29 18:07:28 [此篇為悄悄話]

此篇為悄悄話

2016-07-29 17:52:44 捲蛋捲工具

焦哥您好:今天看到佳穎老師在徵求大家提供捲蛋捲的替代工具,其實最近很夯的不銹鋼吸管是不錯的選擇,它有珍珠奶茶專用的吸管,直徑約1.2公分哦!老師可以參考看看~(^_-)

2016-07-23 08:16:20

請問老師:

要如何挑選雞蛋才不會有蛋腥味,還是蛋壞了才會有味道

 

2016-07-22 15:14:30 巧克力司康餅

請問焦哥為什麼7月2日以後的食譜就網站上看不到呢

2016-07-15 14:55:35 Re:今日食譜

現在要在新網站留言,才會回吧?

2016-07-15 10:10:53 今日食譜

是否可告知今日(7/15)要重播舊的料理名稱

2016-07-12 10:33:09 Re:公筷和公共湯匙的提倡

不乾不淨,吃了沒病。焦志方既非肝病帶源者,被傳染的受害者反正又不是你,JC你何需窮緊張咧!

2016-07-08 08:30:46
J C
請問:主持人焦哥在試吃時,為何沒有用公筷和公共湯匙?為了預防更多人得肝病和別的傳染病,希望他與所有電視上的料理節目的主持人全部每次都用 "公筷和公共湯匙"!

 

2016-07-11 12:57:40 今日的食譜

請po今日的食譜,謝謝

2016-07-08 08:30:46 公筷和公共湯匙的提倡

請問:主持人焦哥在試吃時,為何沒有用公筷和公共湯匙?為了預防更多人得肝病和別的傳染病,希望他與所有電視上的料理節目的主持人全部每次都用 "公筷和公共湯匙"!

2016-07-07 12:37:42 Re:蔡季芳老師 焦糖布丁

2016-07-01 06:52:38
鳳仔

請問老師的焦糖布丁如果用鮮奶要多少份量,如果不用香草精用香草棒

要在那個地方加,要加多少

老師說不用香草精可以加果醬,請問要加那種果醬比較適合量要多少

謝謝老師,版主辛苦了.感恩

不好意思,現在才回覆你~~

1.如果用鮮奶的話就不用加奶粉,份量是3杯

2.如果是用香草棒的話,沒有一定的分量,就是取一段香草棒用刀尖劃開後將香草籽取出,再煮鮮奶時候一起放進去煮即可

3.果醬的量不用很多,大約1/2小匙即可,因為這裡的作用是用來壓蛋腥味的,不過挑選時最好不要選太酸的,以及顏色太奇怪的,例如藍莓醬,畢竟藍色的布丁看起來還是怪怪的啦XDDD

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