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(2009-10-19 19:04:27)
共 1 筆,目前在第 1 / 1 頁
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2014-09-30 19:03:45 Re:三色板條

2014-09-30 15:22:21
黃媽媽
昨天師傅教的三色板條,焦哥試吃時有問若是有少許硬時,什麼東西可不加,師傅答地瓜粉可少加,現在問題來了,焦哥是不加,師傅少加,請問我們是不加還是少加,麻煩請幫我問清楚,謝謝,請原諒我的龜毛

師傅說:不加可以、但是要非常小心、因為很軟,所以為了好操作,最好還是要加一些地瓜粉喔~~

2014-09-30 15:47:31 月亮蝦餅醬

焦大哥,您好:

我之前買了月亮蝦餅醬,發現買太多了。請問除了月亮蝦餅、沙拉外,還有什麼地方可配這種醬一起食用?另外,這種醬可跟什麼食材混合,變成其他的醬料呢?還請焦大哥多多傳授幾招。謝謝您!

2014-09-30 15:22:21 三色板條

昨天師傅教的三色板條,焦哥試吃時有問若是有少許硬時,什麼東西可不加,師傅答地瓜粉可少加,現在問題來了,焦哥是不加,師傅少加,請問我們是不加還是少加,麻煩請幫我問清楚,謝謝,請原諒我的龜毛

2014-09-30 11:33:32 Re:圖片

2014-09-29 11:35:46
愛美

從1291集後.照片候補.一直都沒補上.請問甚麼時候才能補上

謝謝

 

這兩天會陸續補上喔,不好意思ㄟ~~~

2014-09-29 11:35:46 圖片

從1291集後.照片候補.一直都沒補上.請問甚麼時候才能補上

謝謝

 

2014-09-29 11:06:19 Re:海哲花

2014-09-26 19:56:55
黃媽媽
今天看師傅教的海哲花皖香笱,皖香筍市場少見倒是海哲花市場有在賣,口感也不錯,也是請客的好材料,可惜不會做,可否請師傅多教幾道,謝謝。,

 日誌中還有一道請參考喔~~

http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/55322000

2014-09-26 19:56:55 海哲花

今天看師傅教的海哲花皖香笱,皖香筍市場少見倒是海哲花市場有在賣,口感也不錯,也是請客的好材料,可惜不會做,可否請師傅多教幾道,謝謝。,

2014-09-26 16:10:37 Re:澄粉做法

2014-09-26 14:52:09
瑩瑩

例如 : 港式飲茶 三鮮蒸餃,蝦餃黃..之類

         因為澄粉做出來的皮和水晶餃不同,我不會澄粉皮的做法.

         所以想請教你們,是否可以在節目上教學示範^^ 謝謝

你可以先在日誌裡搜尋"澄粉",我們曾經示範過澄粉的相關料理喔~~

例如:宋瓊宏師傅的綠茶鮮菇餃  http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/239979572

 

2014-09-26 14:52:09 Re:澄粉做法

例如 : 港式飲茶 三鮮蒸餃,蝦餃黃..之類

         因為澄粉做出來的皮和水晶餃不同,我不會澄粉皮的做法.

         所以想請教你們,是否可以在節目上教學示範^^ 謝謝

2014-09-26 12:34:39 Re:澄粉做法

2014-09-25 20:50:09
瑩瑩

我想要知道港式澄粉做法,以及澄粉還可以做哪些簡單方便的食材

謝謝您^^!

不好意思,不太了解你的意思ㄟ,

澄粉是一種原料,應該不是成品喔!!

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